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Verónica Ortega Tormenta 2024
La vigneronne la plus prometteuse de Cadix est de retour ! Verónica Ortega attire à nouveau tous les regards et tous les palais avec son nouveau vin, Tormenta, un Godello monocépage élevé en fûts de chêne et en amphores. Le savoir faire et la sensibilité de Verónica Ortega continuent de s'élaborer à partir de la D.O. Bierzo, de San Juan de la Mata, au nord de l'appellation, où Verónica ose travailler avec 0,8 hectare de raisin Godello. Jusqu'à présent, seules les variétés grenache teinturier, Palomino, Merenzao, Valenciana et Mencía sont passées entre ses mains. Aujourd'hui, cette nouvelle variété pousse dans des vignobles de plus de 25 ans sur des sols argilo-calcaires, à 650 mètres d'altitude, montrant le profil le plus minéral et le plus net de cette variété blanche. Le raisin du Verónica Ortega Tormenta est récolté à la main et transporté dans la petite cave de la vigneronne, où il est égrappé et subit une macération d'une nuit. Pendant ce temps, le Verónica Ortega Tormenta aura également le temps d'être décuvé, devenant ainsi complètement propre et parfait pour commencer la fermentation. Cette étape se fera spontanément à partir de levures indigènes. Les treize mois en barriques et en amphores donneront la touche finale et unique à ce vin blanc élégant et de caractère.
38,50 €*
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Verónica Ortega Kinki 2024
Verónica Ortega Kinki est un vin rouge avec élevage en barrique élaboré à partir des cépages Mencía, Doña Blanca, Palomino et Godello, par la viticultrice Verónica Ortega, dans la DO Bierzo. D'origine gaditane, Verónica Ortega est une œnologue qui, avant de tomber sous le charme des qualités vitivinicoles de la vallée du Bierzo, s'est formée dans des domaines aussi prestigieux que Clos Erasmus et Alvaro Palacios (en Priorat), Domaine de la Romanée Conti et Comte Armand (en Bourgogne) ou Domaine Combier (dans la vallée du Rhône nord). Elle est actuellement installée dans le petit village de Valtuille de Abajo où elle élabore des vins blancs et rouges issus de vinifications précises, peu interventionnistes, mettant en valeur les excellences des cépages ancestraux de la région tels que la mencía et le godello. Verónica Ortega Kinki provient de vieilles vignes d'une moyenne de 80 ans plantées sur des sols argilo-sableux avec une forte présence de minéraux. À travers une agriculture respectueuse, la viticultrice met l'accent sur l'importance de la sélection des vignes et de leur traitement pour obtenir les meilleurs résultats. Suivant les préceptes de l'agriculture biologique, le travail dans le vignoble est artisanal et les vendanges manuelles se font en caisses de 15 kg. Au chai, les raisins de Verónica Ortega Kinki sont éraflés et versés dans des cuves inox pour réaliser une légère fermentation spontanée avec des levures indigènes et une courte macération d'environ 10 jours. Ensuite, le vin passe par un élevage qui combine des barriques en chêne français et des jarres en terre cuite de 800 litres. Verónica Ortega Kinki est un vin rouge qui, bien que léger et frais au départ, cache une complexité marquée sans diminuer l'expression du fruit.
31,15 €*
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Produits liés au Verónica-Ortega-Tormenta-2024:
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Verónica Ortega Quite 2024Verónica Ortega Quite est un vin rouge élaboré par Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo. Verónica Ortega, originaire de Cadix, a été formée dans les meilleures caves de Bourgogne et du Priorat. Attirée par le terroir du Bierzo, elle a décidé de s'établir à Valtuille de Abajo pour commencer à produire ses propres vins, initiant ainsi son projet le plus personnel. Verónica Ortega travaille principalement avec des vignobles anciens de Mencía, en suivant des principes écologiques. Les vinifications sont artisanales, avec des fermentations spontanées utilisant des levures indigènes et de faibles doses de sulfites. Des vins fidèles au terroir, avec du caractère et une forte personnalité. Verónica Ortega Quite est un vin élaboré avec Mencía provenant de vignobles situés à Valtuille, âgés de plus de 80 ans, sur des sols argilo-sableux riches en minéraux. Les vendanges sont manuelles, effectuées dans des caisses de 15 kg. À la cave, les raisins sont éraflés avant de fermenter dans des cuves en acier inoxydable, avec une extraction légère. La macération dure environ 10 jours. L'élevage est de 8 mois, 50% en fûts de chêne usagés et l'autre 50% en jarres en terre cuite de 800 litres.15,50 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Verónica Ortega VO Versión Original 2024Verónica Ortega VO Versión Original est un vin rouge élaboré par Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo. Verónica Ortega est une Gaditane formée dans les meilleures caves de Bourgogne et du Priorat, qui a décidé de s'installer à Valtuille de Abajo, attirée par le terroir du Bierzo, pour commencer à élaborer ses propres vins, en commençant ainsi son projet le plus personnel. Verónica Ortega travaille essentiellement avec des vignobles anciens de Mencía, sous les préceptes biologiques. Les vinifications sont artisanales, les fermentations spontanées avec des levures sauvages et des faibles doses de sulfites. Ce sont des vins fidèles au terroir, avec du caractère et beaucoup de personnalité. Verónica Ortega VO Versión Original est un vin fait à partir de Mencía du même vignoble que le ROC Mencía, de la zone inférieure avec des sols plus profonds. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. La vinification classique est très douce avec des raisins entiers, et 13 mois d’élevage en amphores en terre cuite de 800 litres. Verónica Ortega VO Versión Original est un vin expressif, équilibré et frais. C’est l'un des plus fascinants Mencías du marché.29,50 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Verónica Ortega Cobrana 2023Verónica Ortega Cobrana est un vin rouge élaboré par Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León), D.O. Bierzo. Verónica Ortega est une Gaditane formée au sein des meilleures caves de Bourgogne et du Priorat, qui décida de s'installer à Valtuille de Abajo, attirée par le terroir du Bierzo, pour commencer à élaborer ses propres vins et débuter ainsi son projet plus personnel. Verónica Ortega travaille essentiellement avec de vieilles vignes de Mencía, selon les principes de l’agriculture biologique. Les vinifications sont artisanales, les fermentations spontanées avec des levures sauvages et de faibles doses de sulfites. Ce sont des vins fidèles au terroir, avec du caractère et beaucoup de personnalité. Verónica Ortega Cobrana est un vin élaboré avec du Mencía, du Palomino, du Doña Blanca, du Godello et d'autres cépages issus d'un vignoble de plus de 90 ans d’âge, situé à 750 mètres d’altitude, sur des sols en schiste dégradé et d’argile. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. Une fois en cave, les grappes entières macèrent dans un foudre tronconique ouvert en bois de 3 000 litres, où elles fermentent avec des levures indigènes. La fermentation malolactique et le vieillissement ont lieu dans des fûts de chêne français de 228 litres et dans des amphores de 800 litres pendant 13 mois.39,25 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Verónica Ortega Roc Mencía 2023Verónica Ortega Roc Mencía est un vin rouge élaboré par Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo. Verónica Ortega est une Gaditane formée dans les meilleures caves de Bourgogne et du Priorat, qui décide de s'installer à Valtuille de Abajo, attirée par le terroir du Bierzo, pour commencer à élaborer ses propres vins, en entreprenant ainsi son projet le plus personnel. Verónica Ortega travaille essentiellement avec des vignobles anciens de Mencía, sous les préceptes biologiques. Les vinifications sont artisanales, les fermentations spontanées avec des levures sauvages et des faibles doses de sulfites. Ce sont des vins fidèles au terroir, avec du caractère et beaucoup de personnalité. Verónica Ortega Roc Mencía est un vin fait à partir de Mencía de deux vignobles âgés de plus de 80 ans et plantés sur des sols argilo-sableux avec beaucoup de minéraux en forme de petits galets. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. La vinification se fait avec 40 % des grappes entières, avec la rafle, dans des cuves de 4 000 litres. Après 40 jours de macération, les raisins sont pressurés verticalement et ils passent dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième usage pour la fermentation malolactique et l’élevage pendant 12 mois.39,60 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
Verónica Ortega La Llorona 2025
La tradition hispanique raconte que La Llorona était une femme qui, après avoir été abandonnée par son compagnon (un soldat espagnol), a tué ses enfants en les noyant dans une tentative d'effacer tout souvenir de son amour passé. Comme condamnation, l'esprit de la femme erre dans le monde des vivants, se lamentant et pleurant le crime commis. Nous ne savons pas avec certitude si l'œnologue Verónica Ortega s'est inspirée de cette figure pour nommer son vin. Tant que c'est sous forme de bouteille, il n'y a jamais de problème à rencontrer cette Llorona dans Verónica Ortega La Llorona, un vin blanc de la variété godello, avec fermentation malolactique et élevage en barrique, élaboré par Verónica Ortega en Castilla y León (Espagne), sous la DO Bierzo. L'origine de Verónica Ortega La Llorona se trouve à Pieros, un petit hameau de Cacabelos, dans la province de León, à environ 500 mètres d'altitude. Là, sur ses sols sableux, se trouvent les ceps de godello de plus de 35 ans que la vigneronne d'origine gaditane - installée depuis plusieurs années dans la région - a choisis comme point de départ de ce vin. En cave, avant la fermentation, Verónica Ortega La Llorona reste pendant 1 jour en macération (à basse température), ce qui l'aide à extraire les arômes caractéristiques de cette variété. Ensuite, 80% fermentent en barrique de chêne, tandis que les 20% restants fermentent en cuves d'acier. Enfin, la fermentation malolactique spontanée et l'élevage de plusieurs mois en barrique font de Verónica Ortega La Llorona un vin idéal pour redécouvrir ce cépage si typique du Bierzo.
29,80 €*
Expédition : 11,65 €
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Bodegas Javier San Pedro Ortega Viuda Negra Nunca Jamás 2024
Le Viuda Negra Nunca Jamás est un vin monovariétal élaboré à partir de Tempranillo dans la D.O.Ca. Rioja, par Bodegas Javier San Pedro Ortega. Le domaine Bodegas Javier San Pedro Ortega est géré par la cinquième génération de la famille San Pedro, par l’œnologue Javier San Pedro Ortega. Cette famille possède plus de 100 hectares de vignobles sur la commune de Laguardia. La gamme Viuda Negra se veut fraîche et joviale. Elle s’inspire de l'araignée du même nom. Cette gamme est conçue pour séduire, et tous ceux qui goûtent à ces vins ressentent pour eux une attirance irrésistible qui les pousse à y revenir. Le vin Viuda Negra Nunca Jamás a été élaboré dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 14 jours, à basse température. On procède à 4 ou 5 pigeages quotidiens, pour extraire la couleur et la structure des peaux. La fermentation malolactique se fait également en fûts de chêne français.
15,50 €*
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Verónica Ortega Tormenta 2024La vigneronne la plus prometteuse de Cadix est de retour ! Verónica Ortega attire à nouveau tous les regards et tous les palais avec son nouveau vin, Tormenta, un Godello monocépage élevé en fûts de chêne et en amphores. Le savoir faire et la sensibilité de Verónica Ortega continuent de s'élaborer à partir de la D.O. Bierzo, de San Juan de la Mata, au nord de l'appellation, où Verónica ose travailler avec 0,8 hectare de raisin Godello. Jusqu'à présent, seules les variétés grenache teinturier, Palomino, Merenzao, Valenciana et Mencía sont passées entre ses mains. Aujourd'hui, cette nouvelle variété pousse dans des vignobles de plus de 25 ans sur des sols argilo-calcaires, à 650 mètres d'altitude, montrant le profil le plus minéral et le plus net de cette variété blanche. Le raisin du Verónica Ortega Tormenta est récolté à la main et transporté dans la petite cave de la vigneronne, où il est égrappé et subit une macération d'une nuit. Pendant ce temps, le Verónica Ortega Tormenta aura également le temps d'être décuvé, devenant ainsi complètement propre et parfait pour commencer la fermentation. Cette étape se fera spontanément à partir de levures indigènes. Les treize mois en barriques et en amphores donneront la touche finale et unique à ce vin blanc élégant et de caractère.38,50 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Verónica Ortega Kinki 2024Verónica Ortega Kinki est un vin rouge avec élevage en barrique élaboré à partir des cépages Mencía, Doña Blanca, Palomino et Godello, par la viticultrice Verónica Ortega, dans la DO Bierzo. D'origine gaditane, Verónica Ortega est une œnologue qui, avant de tomber sous le charme des qualités vitivinicoles de la vallée du Bierzo, s'est formée dans des domaines aussi prestigieux que Clos Erasmus et Alvaro Palacios (en Priorat), Domaine de la Romanée Conti et Comte Armand (en Bourgogne) ou Domaine Combier (dans la vallée du Rhône nord). Elle est actuellement installée dans le petit village de Valtuille de Abajo où elle élabore des vins blancs et rouges issus de vinifications précises, peu interventionnistes, mettant en valeur les excellences des cépages ancestraux de la région tels que la mencía et le godello. Verónica Ortega Kinki provient de vieilles vignes d'une moyenne de 80 ans plantées sur des sols argilo-sableux avec une forte présence de minéraux. À travers une agriculture respectueuse, la viticultrice met l'accent sur l'importance de la sélection des vignes et de leur traitement pour obtenir les meilleurs résultats. Suivant les préceptes de l'agriculture biologique, le travail dans le vignoble est artisanal et les vendanges manuelles se font en caisses de 15 kg. Au chai, les raisins de Verónica Ortega Kinki sont éraflés et versés dans des cuves inox pour réaliser une légère fermentation spontanée avec des levures indigènes et une courte macération d'environ 10 jours. Ensuite, le vin passe par un élevage qui combine des barriques en chêne français et des jarres en terre cuite de 800 litres. Verónica Ortega Kinki est un vin rouge qui, bien que léger et frais au départ, cache une complexité marquée sans diminuer l'expression du fruit.31,15 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Verónica Ortega Quite 2024Verónica Ortega Quite est un vin rouge élaboré par Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo. Verónica Ortega, originaire de Cadix, a été formée dans les meilleures caves de Bourgogne et du Priorat. Attirée par le terroir du Bierzo, elle a décidé de s'établir à Valtuille de Abajo pour commencer à produire ses propres vins, initiant ainsi son projet le plus personnel. Verónica Ortega travaille principalement avec des vignobles anciens de Mencía, en suivant des principes écologiques. Les vinifications sont artisanales, avec des fermentations spontanées utilisant des levures indigènes et de faibles doses de sulfites. Des vins fidèles au terroir, avec du caractère et une forte personnalité. Verónica Ortega Quite est un vin élaboré avec Mencía provenant de vignobles situés à Valtuille, âgés de plus de 80 ans, sur des sols argilo-sableux riches en minéraux. Les vendanges sont manuelles, effectuées dans des caisses de 15 kg. À la cave, les raisins sont éraflés avant de fermenter dans des cuves en acier inoxydable, avec une extraction légère. La macération dure environ 10 jours. L'élevage est de 8 mois, 50% en fûts de chêne usagés et l'autre 50% en jarres en terre cuite de 800 litres.15,50 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Verónica Ortega VO Versión Original 2024Verónica Ortega VO Versión Original est un vin rouge élaboré par Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo. Verónica Ortega est une Gaditane formée dans les meilleures caves de Bourgogne et du Priorat, qui a décidé de s'installer à Valtuille de Abajo, attirée par le terroir du Bierzo, pour commencer à élaborer ses propres vins, en commençant ainsi son projet le plus personnel. Verónica Ortega travaille essentiellement avec des vignobles anciens de Mencía, sous les préceptes biologiques. Les vinifications sont artisanales, les fermentations spontanées avec des levures sauvages et des faibles doses de sulfites. Ce sont des vins fidèles au terroir, avec du caractère et beaucoup de personnalité. Verónica Ortega VO Versión Original est un vin fait à partir de Mencía du même vignoble que le ROC Mencía, de la zone inférieure avec des sols plus profonds. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. La vinification classique est très douce avec des raisins entiers, et 13 mois d’élevage en amphores en terre cuite de 800 litres. Verónica Ortega VO Versión Original est un vin expressif, équilibré et frais. C’est l'un des plus fascinants Mencías du marché.29,50 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Verónica Ortega La Llorona 2025La tradition hispanique raconte que La Llorona était une femme qui, après avoir été abandonnée par son compagnon (un soldat espagnol), a tué ses enfants en les noyant dans une tentative d'effacer tout souvenir de son amour passé. Comme condamnation, l'esprit de la femme erre dans le monde des vivants, se lamentant et pleurant le crime commis. Nous ne savons pas avec certitude si l'œnologue Verónica Ortega s'est inspirée de cette figure pour nommer son vin. Tant que c'est sous forme de bouteille, il n'y a jamais de problème à rencontrer cette Llorona dans Verónica Ortega La Llorona, un vin blanc de la variété godello, avec fermentation malolactique et élevage en barrique, élaboré par Verónica Ortega en Castilla y León (Espagne), sous la DO Bierzo. L'origine de Verónica Ortega La Llorona se trouve à Pieros, un petit hameau de Cacabelos, dans la province de León, à environ 500 mètres d'altitude. Là, sur ses sols sableux, se trouvent les ceps de godello de plus de 35 ans que la vigneronne d'origine gaditane - installée depuis plusieurs années dans la région - a choisis comme point de départ de ce vin. En cave, avant la fermentation, Verónica Ortega La Llorona reste pendant 1 jour en macération (à basse température), ce qui l'aide à extraire les arômes caractéristiques de cette variété. Ensuite, 80% fermentent en barrique de chêne, tandis que les 20% restants fermentent en cuves d'acier. Enfin, la fermentation malolactique spontanée et l'élevage de plusieurs mois en barrique font de Verónica Ortega La Llorona un vin idéal pour redécouvrir ce cépage si typique du Bierzo.29,80 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Bodegas Javier San Pedro Ortega Viuda Negra Nunca Jamás 2024Le Viuda Negra Nunca Jamás est un vin monovariétal élaboré à partir de Tempranillo dans la D.O.Ca. Rioja, par Bodegas Javier San Pedro Ortega. Le domaine Bodegas Javier San Pedro Ortega est géré par la cinquième génération de la famille San Pedro, par l’œnologue Javier San Pedro Ortega. Cette famille possède plus de 100 hectares de vignobles sur la commune de Laguardia. La gamme Viuda Negra se veut fraîche et joviale. Elle s’inspire de l'araignée du même nom. Cette gamme est conçue pour séduire, et tous ceux qui goûtent à ces vins ressentent pour eux une attirance irrésistible qui les pousse à y revenir. Le vin Viuda Negra Nunca Jamás a été élaboré dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 14 jours, à basse température. On procède à 4 ou 5 pigeages quotidiens, pour extraire la couleur et la structure des peaux. La fermentation malolactique se fait également en fûts de chêne français.15,50 €*Expédition : 11,65 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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