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Levure sèche Lallemand Nottingham (11 g)
Levure sèche Lallemand Nottingham (11 gr)Lallemand Nottingham est une levure de fermentation haute particulièrement polyvalente, idéale pour une utilisation dans une large gamme de styles de bière. Parfaite pour les ales britanniques, notamment les ales et les lagers, c'est une levure neutre qui favorise le développement des arômes de houblon et de malt grâce à sa faible concentration en esters et en notes fruitées. Grâce à ses basses températures de fermentation, la levure sèche Lallemand Nottingham est particulièrement adaptée à la production de bières de spécialité à forte teneur en alcool, grâce également à sa haute tolérance à l'alcool. Dérivée de la souche Saccharomyces Cerevisiae, dont sont issues les bières de fermentation haute, la levure Lallemand Nottingham résiste bien α
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Levure sèche Lallemand Diamond (11 g)
Levure sèche Lallemand Diamond (11 gr)Une levure pour les bières de fermentation basse à caractère robuste. Le rendement élevé de la fermentation permet d'obtenir de grandes bières blondes extrêmement propres. Atténuation élevée et floculation élevée. Arôme et goût neutres, typiques des lagers traditionnelles. Dans des conditions standard (inoculation dans un moût à 12°C (53,6°F) : La fermentation est vigoureuse et peut être achevée en 5 jours. La plage de température optimale pour la levure Diamond afin de produire des styles traditionnels est de 10°C (50°F) à 15°C (59°F).Caractéristiques:Styles de bières : Pilsner allemande, Pilsner de Bohème, Pilsner américaine, Vienna Lager, Dark American Lager, Bock, Helles de Munich, Oktoberfest/Märzen, Dunkel de Munich, Schwarzbier, Dortmunder E
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Levure sèche Lallemand Abbaye (11 g)Levure sèche Lallemand Abbaye (11 gr)Lallemand Abbaye est une levure sèche d'origine belge recommandée pour les bières de fermentation haute. La levure sèche Abbaye Lallemand est utilisée pour la fermentation d'une large gamme de bières de style belge et trappiste avec différentes teneurs en alcool : Belgian Wit, Blonde, Golden, Dubble, Tripel, Quadrupel. La levure de bière Abbaye Lallemand, que Polsinelli propose en sachets de 11 grammes, a une fermentation élevée, avec une température comprise entre 17 et 25°C, une floculation moyenne à élevée et une tolérance à l'alcool de 14% ABV. Le taux d'inoculation est de 50-100g/Hl pour atteindre un minimum de 2,5-5 millions de cellules/ml. La levure sèche pour bière Abbaye Lallemand confère aux boissons un goût épicé et fruité caractéristique. À basse temp4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Levure sèche Lallemand Windsor (11 g)Levure sèche Lallemand Windsor (11 gr) Disponible à la vente dans le magasin Polsinelli Enologia en sachets de 11 grammes, la levure sèche Lallemand Windsor est un produit adapté à la production de bières de style anglais à haute fermentation, telles que la British Ale, la Porter, l'English Ale, la Sweet Stout, la Brown Ale. La levure Lallemand Windsor se caractérise par une faible floculation, une température de fermentation de 17-21°C et une tolérance à l'alcool de 9%. Les boissons brassées avec la levure Lallemand Windsor sont corsées, structurées et présentent des arômes fruités avec un léger arrière-goût de levure, parfois rendu légèrement amer selon le type de houblon utilisé pour la fermentation. Ils ont tendance à avoir une couleur foncée, un aspect brumeux, une faible teneur en alcool et sont4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Levure sèche Lallemand Munich Classic (11 g)Levure sèche Lallemand Munich Classic (11 gr) Idéale pour la production et la fermentation de différents types de bières, en particulier celles de style bavarois et de blé, la levure sèche Lallemand Munich Classic est disponible dans le magasin Polsinelli Enologia en packs pratiques de 11 grammes. La levure sèche Lallemand Munich Classic, adaptée à la fermentation haute des boissons, se caractérise par son profil aromatique épicé et fruité, typique des bières allemandes. La levure de bière Munich Classic Lallemand est facile à utiliser, a une atténuation moyenne à élevée et une température de fermentation de 17 à 22°C (63 à 72°F). La levure de haute fermentation Lallemand Munich Classic présente une faible floculation, une tolérance à l'alcool de 9% ABV et un taux d'inoculation de 50-100g/4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Levure sèche Lallemand BRY-97 (11 g)Levure sèche Lallemand BRY-97 (11 gr)Utilisée par de nombreuses brasseries pour produire différents types d'ale, la levure sèche BRY-97 Lallemand est proposée par Polsinelli Enologia en sachets pratiques de 11 grammes. C'est un ingrédient recommandé pour la production de bières de fermentation haute de style américain. La levure sèche Lallemand BRY-97 est préparée dans des installations certifiées ISO 9002, sans utilisation de colorants, de conservateurs ou d'autres substances non naturelles, et subit des processus de propagation et de séchage conçus pour garantir la plus haute qualité. La levure de bière American West Coast BRY-97 Lallemand a un arôme neutre estérifié, une température de fermentation de 15-22°C, une floculation élevée, une atténuation moyennement élevée et une tolérance à4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
Levure sèche Lallemand Voss Kveik (11 g)
Levure sèche Lallemand Voss Kveik (11 gr) Levure hautement fermentée qui supporte des températures de fermentation comprises entre 25 et 40 °C (77-104 °F) avec une plage très élevée de 35 à 40 °C (95-104 °F). L'atténuation est généralement achevée en 2 ou 3 jours, les fermentations rapides restant dans la plage de température optimale. Profil aromatique neutre avec de subtiles notes fruitées d'orange et d'agrumes. Pas besoin de filtration car la floculation produit des bières très claires.Caractéristiques:Types de bières : Norwegian AleArôme : Neutre à haute température avec des notes d'orange et d'agrumesAtténuation : Moyenne/HauteTempérature de fermentation : 2 jours à 40°C (104°F) ; 3-4 jours à 30°C (86°F) ; 5-7 jours à 25°C (77°F)Floculation : très élev
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Levure sèche Lallemand New England (11 g)
Levure sèche Lallemand New England (11 gr)La levure sèche Lallemand New England, conditionnée dans un paquet de 11 grammes, est recommandée pour les bières américaines de fermentation haute, telles que la Neipa et la East Coast Ale, qui se caractérisent par des couleurs claires à moyennement foncées, un aspect trouble et des saveurs corsées et fraîches. La levure sèche de bière Lallemand de la Nouvelle-Angleterre confère des notes de fruits, en particulier de fruits tropicaux et de pêche. La levure de fermentation haute Lallemand New England présente une atténuation moyenne à élevée, une température de fermentation de 15 à 22°C (59 à 72°F) et une floculation moyenne. Lallemand New England est une levure sèche avec une tolérance à l'alcool de 9% ABV et un taux d'inoculation de 100g/Hl pour atteind
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Levure sèche Lallemand Nottingham (11 g)Levure sèche Lallemand Nottingham (11 gr)Lallemand Nottingham est une levure de fermentation haute particulièrement polyvalente, idéale pour une utilisation dans une large gamme de styles de bière. Parfaite pour les ales britanniques, notamment les ales et les lagers, c'est une levure neutre qui favorise le développement des arômes de houblon et de malt grâce à sa faible concentration en esters et en notes fruitées. Grâce à ses basses températures de fermentation, la levure sèche Lallemand Nottingham est particulièrement adaptée à la production de bières de spécialité à forte teneur en alcool, grâce également à sa haute tolérance à l'alcool. Dérivée de la souche Saccharomyces Cerevisiae, dont sont issues les bières de fermentation haute, la levure Lallemand Nottingham résiste bien α4,60 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Levure sèche Lallemand Diamond (11 g)Levure sèche Lallemand Diamond (11 gr)Une levure pour les bières de fermentation basse à caractère robuste. Le rendement élevé de la fermentation permet d'obtenir de grandes bières blondes extrêmement propres. Atténuation élevée et floculation élevée. Arôme et goût neutres, typiques des lagers traditionnelles. Dans des conditions standard (inoculation dans un moût à 12°C (53,6°F) : La fermentation est vigoureuse et peut être achevée en 5 jours. La plage de température optimale pour la levure Diamond afin de produire des styles traditionnels est de 10°C (50°F) à 15°C (59°F).Caractéristiques:Styles de bières : Pilsner allemande, Pilsner de Bohème, Pilsner américaine, Vienna Lager, Dark American Lager, Bock, Helles de Munich, Oktoberfest/Märzen, Dunkel de Munich, Schwarzbier, Dortmunder E4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Levure sèche Lallemand Abbaye (11 g)Levure sèche Lallemand Abbaye (11 gr)Lallemand Abbaye est une levure sèche d'origine belge recommandée pour les bières de fermentation haute. La levure sèche Abbaye Lallemand est utilisée pour la fermentation d'une large gamme de bières de style belge et trappiste avec différentes teneurs en alcool : Belgian Wit, Blonde, Golden, Dubble, Tripel, Quadrupel. La levure de bière Abbaye Lallemand, que Polsinelli propose en sachets de 11 grammes, a une fermentation élevée, avec une température comprise entre 17 et 25°C, une floculation moyenne à élevée et une tolérance à l'alcool de 14% ABV. Le taux d'inoculation est de 50-100g/Hl pour atteindre un minimum de 2,5-5 millions de cellules/ml. La levure sèche pour bière Abbaye Lallemand confère aux boissons un goût épicé et fruité caractéristique. À basse temp4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Levure sèche Lallemand Windsor (11 g)Levure sèche Lallemand Windsor (11 gr) Disponible à la vente dans le magasin Polsinelli Enologia en sachets de 11 grammes, la levure sèche Lallemand Windsor est un produit adapté à la production de bières de style anglais à haute fermentation, telles que la British Ale, la Porter, l'English Ale, la Sweet Stout, la Brown Ale. La levure Lallemand Windsor se caractérise par une faible floculation, une température de fermentation de 17-21°C et une tolérance à l'alcool de 9%. Les boissons brassées avec la levure Lallemand Windsor sont corsées, structurées et présentent des arômes fruités avec un léger arrière-goût de levure, parfois rendu légèrement amer selon le type de houblon utilisé pour la fermentation. Ils ont tendance à avoir une couleur foncée, un aspect brumeux, une faible teneur en alcool et sont4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Levure sèche Lallemand BRY-97 (11 g)Levure sèche Lallemand BRY-97 (11 gr)Utilisée par de nombreuses brasseries pour produire différents types d'ale, la levure sèche BRY-97 Lallemand est proposée par Polsinelli Enologia en sachets pratiques de 11 grammes. C'est un ingrédient recommandé pour la production de bières de fermentation haute de style américain. La levure sèche Lallemand BRY-97 est préparée dans des installations certifiées ISO 9002, sans utilisation de colorants, de conservateurs ou d'autres substances non naturelles, et subit des processus de propagation et de séchage conçus pour garantir la plus haute qualité. La levure de bière American West Coast BRY-97 Lallemand a un arôme neutre estérifié, une température de fermentation de 15-22°C, une floculation élevée, une atténuation moyennement élevée et une tolérance à4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
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Levure sèche Lallemand New England (11 g)Levure sèche Lallemand New England (11 gr)La levure sèche Lallemand New England, conditionnée dans un paquet de 11 grammes, est recommandée pour les bières américaines de fermentation haute, telles que la Neipa et la East Coast Ale, qui se caractérisent par des couleurs claires à moyennement foncées, un aspect trouble et des saveurs corsées et fraîches. La levure sèche de bière Lallemand de la Nouvelle-Angleterre confère des notes de fruits, en particulier de fruits tropicaux et de pêche. La levure de fermentation haute Lallemand New England présente une atténuation moyenne à élevée, une température de fermentation de 15 à 22°C (59 à 72°F) et une floculation moyenne. Lallemand New England est une levure sèche avec une tolérance à l'alcool de 9% ABV et un taux d'inoculation de 100g/Hl pour atteind4,40 €*Expédition : 0,00 €Redirection sécurisée vers le fournisseur
* Tous les prix incluent la TVA et, le cas échéant, les frais de livraison. Les informations sur les offres sont basées sur les détails fournis par le magasin respectif et sont mises à jour par des processus automatisés. Une mise à jour en temps réel n'a pas lieu, donc des écarts peuvent survenir dans certains cas. ** Remarque : Une partie de ce contenu a été créée par une IA.